バッファローブランドのビーフンの作り方
フォー – クイックベトナムビーフヌードル
材料（6人分）：
- ゴールデンロータスビーフン5mm 400gr。
- 牛バラ肉0.7kg。
- ロンダンフォースープベース100g。
- 玉ねぎ1個。
- 生姜 1片。
- ハーブ（コリアンダー、バジル）。
命令：
- 肉を強火で15分間茹で、流水で洗い不純物を取り除きます。
- 玉ねぎと生姜を香りが出るまで炒めます。
- 牛バラ肉、生姜、玉ねぎを水2Lで弱火で1時間煮込みます。定期的に鍋の蓋を開け、泡をすくい取ります。
- フォーのスープベースを加え、20分間炒めます。好みに応じて味付けします。
- 別の鍋でビーフンを10〜15分間茹で、冷水で洗います。水を切ってボウルに入れます。
- 牛バラ肉を取り出し、10分ほど休ませてからスライスします。
- 牛肉のスライスを上に並べ、熱いスープを注ぎ、スライスした唐辛子、コリアンダー、バジルなどを加えます。
- シラチャーソースまたは海鮮ソースと一緒にお召し上がりください。