ブーラン祭り
ブーラン（ウランバナ）祭りは、ベトナムの家族が両親や先祖に感謝の気持ちを表すために古くから続いている伝統的な儀式のお祭りの 1 つです。この祭りは旧暦 7 月 15 日に開催され、この祭りの期間中、多くのベトナム人家族がビーガンになり、亡くなった先輩に功徳を捧げ、生きているすべての人の豊かさ、幸運、長寿を祈ります。
龍丹のヴーラン祭りおすすめメニュー
ブーラン休暇が近づくと、食材を直接使用したビーガン料理のメニューを提供します。
- 野菜入りビーガンポークローフシチューのレシピ
材料：
- 100グラム Plantbase Store ビーガン ポーク ロール
- にんじん 50g、キャベツ 70g、ナス 50g
- サトウキビ 50g、ジャガイモ 50g、丸キャベツ 80g、唐辛子 1/2 本、玉ねぎ 30g
- 砂糖、塩、 ビーガンオイル, 5種のスパイスパウダー, ココナッツジュース, 醤油、ビーガン調味料（最良の選択は 野菜ブイヨン粉末)
作り方：
- にんじんは3cm角に、じゃがいもは2cm角に切ります。
- なすは3cm幅に切り、さらに4等分に切ります。すべての部分を塩水に入れます。
- 丸キャベツは2cm角に切り、キャベツは3cm角に切ります。
- サトウキビを細かく切ってからさらに薄く切ります
- ビーガンポークロールを野菜と同じ大きさに小さく切ります。
- 唐辛子を小さく切ります。
- ニンジン、ジャガイモ、ナスを植物油で軽く炒める
- 別のフライパンにサラダ油大さじ2を入れて玉ねぎを炒めます。次に唐辛子とサトウキビを鍋の底に置きます。ココナッツウォーター150mlを注ぎ、天然食品着色料大さじ1/2、スパイスパウダー大さじ1/4、塩大さじ1/4、ビーガン調味料大さじ1/4、砂糖大さじ1、醤油大さじ3を加えます。次に、すべての野菜を鍋に入れ、鍋にソースがなくなるまで中火で15分間煮込みます。
- 野菜をすべてお皿に盛り、白ご飯と一緒に盛り付けます。
*注意: すべての野菜がより多くのスパイスを吸収できるように、シチューの前にすべての野菜を炒めてください。鍋の底に缶を使用すると、ほんのり甘くなり、鍋の焦げつきを防ぎます。
- 甘酸っぱいビーガンリブのヒント炒めレシピ
材料：
- 250g Plantbase Store ビーガン リブのヒント、水に60分間浸し、水を切ります。
- 緑と赤のピーマンを細かく刻みます。
- コリアンダー、スライス
- レモン汁 1個
- 紫玉ねぎ、みじん切り
- 砂糖、ビーガン調味料粉末（最良の選択は 野菜ブイヨン粉末)
作り方：
- 紫玉ねぎの千切りを炒める ほんのり焼き色がつくまで。ビーガンリブを薄黄色になるまで鍋に加えます。
- 赤ピーマンとビーガンシーズニングパウダー、砂糖、レモン汁を鍋に加え、すべてがよく火が通るまで煮ます。
- 飾りとしてコリアンダーを上に乗せます
さらに、The Plantbase Store 製品範囲の材料を使って、自分や家族のためのビーガン料理を簡単に作ることができます。以下のリンクをクリックしてください。 https://longdan.co.uk/collections/the-plantbase-store