チョコレートとラズベリーのガトー レシピ

この記事では、層の間にホイップクリームを挟んだふわふわのケーキ、チョコレートとラズベリーのガトーケーキの作り方を学びます。パン作りの経験があまりなくても、心配しないでください。このレシピは簡単でわかりやすいように設計されているので、誰でもこのケーキを作ることができます。

概要

1. ショコラとラズベリーのガトーとは？
2. どのような材料が必要ですか?
3. 栄養成分表示
4. チョコレートとラズベリーのガトーの作り方

1. ショコラとラズベリーのガトーとは？

このガトーケーキは、ジャガイモ粉のおかげで軽くてふわふわしたスポンジ状のケーキで、層の間にホイップクリームがあり、その上にラズベリーが配置されています。チョコレートとラズベリーのフレッシュで甘い組み合わせは、特別な日にぴったりです。

2. どのような材料が必要ですか?

これらの材料は当社で簡単に見つけることができます。 オンラインショップ または龍丹店で。最良の結果を得るには、以下にリストされている正確な成分を使用することをお勧めします。 

ケーキ

• 75g 無料のジャガイモ粉
• ココア 25g 
• 小さじ2 無料のベーキングパウダー
• 3 卵
• 100グラム 砂糖

フィリングとトッピング

• ダブルクリーム 150ml
• ホワイトチョコレート 75g
• 砂糖 大さじ1
• ミルクチョコレート 75g
• バター 15g
• ラズベリー 300g

3. 栄養成分表示

4. チョコレートとラズベリーのガトーの作り方

完璧なチョコレートとラズベリーのガトーを作るには、主に 2 つの部分があります。最初の部分ではケーキを作成し、次の部分ではフィリングとトッピングを作成します。まずはケーキ作りから始めましょう。 

1. 20cm/8インチの丸い底の緩いケーキ型2つにクッキングシートを敷き、オーブンを予熱します。
2. 小麦粉、ココア、ベーキングパウダーをボウルに入れます。脇に置いておきましょう。
3. 卵を2つのボウルに分け、白身をしっかりと泡立てる。
4. 卵白に砂糖をスプーン一杯ずつ入れて混ぜます。
5. 黄身が白くなるまで泡立てます。
6. 金属スプーンを使って卵黄を卵白に混ぜます。
7. 準備した小麦粉の半分をふるいにかけてボウルに入れ、スプーンで切ったり折ったりしながら混ぜます。
8. 残りの小麦粉をふるい入れてボウルに入れ、スプーンで混ぜます。
9. 準備した缶に混合物を分けて、上部を滑らかにします。
10. 35分間焼きます。
11. ケーキを10分間冷ましてから、ワイヤーラックに取り出して冷まします。

次に、ケーキのフィリングとトッピングを作ります。フィリングは 2 つのケーキ層の間に入り、ケーキに素朴な自家製の雰囲気を与えます。

1. 生クリームの半分をとろみがつくまで泡立てます。
2. ホワイトチョコレートを電子レンジで40秒間溶かし、クリームに加えて混ぜます。
3. 片方の冷たいスポンジの上に広げ、もう片方をその上に置きます。
4. 残りの生クリーム、砂糖、バターを鍋に入れて沸騰直前まで加熱します。
5. 火から下ろし、チョコレートを加え、溶けるまでかき混ぜ、5分間冷まします。
6. チョコレート混合物をケーキの上に広げます。
7. 温かいチョコレートのトッピングにラズベリーを押し込みます。

このチョコレートとラズベリーのガトーが成功したら、ぜひ報告してください。

ソース： ダブズファーム