Produkto ng

bigas na bigas 

1/Noodles na may tofu at shrimp paste

(Paano gumawa ng Vermicelli na may tofu at shrimp paste na may Golden Lotus Rice vermicelli)

Kakailanganin mong:

500g pinatuyong vermicelli
600 g tofu

Bacon: 300g, dapat pumili ng karne ng baboy binti o tiyan ng baboy ay magiging mas masarap.
50g shrimp paste
4 kutsarita ng asukal
2 kutsarita ng patis
1 kutsarang puting alak
2 kutsarang lemon juice
Bawang, Sili
Perilla, litsugas, pipino: opsyonal

Paano gumawa:

Hakbang1: Pakuluan ang 700ml na tubig
Ilagay ang vermicelli at pakuluan ito ng 3 – 5 minuto hanggang lumambot ang vermicelli.

Step2: Ibuhos ang vermicelli sa isang colander at alisan ng tubig ang malamig na tubig upang palamig ang vermicelli.

Step3: Hugasan ang baboy at pagkatapos ay ilagay sa kaldero para pakuluan, lagyan ng asin at luya para mas masarap ang karne.

Hakbang 4: Hiwain ang tofu sa mga pirasong kasing laki ng kagat at iprito ang mga ito hanggang sa maging golden brown sa magkabilang panig. Pagkatapos ay ilabas ito, alisan ng tubig ang langis.

Hakbang 5: Magdagdag ng shrimp paste, asukal, lemon juice, white wine at tinadtad na bawang at sili, at ihalo nang mabuti.

Ang vermicelli ay handang ihain kasama ng pinakuluang karne, malutong na tofu, pinaghalong sarsa ng hipon, at mga gulay

2/ Bun cha

(Paano gumawa ng Bún chả gamit ang Golden Lotus Rice vermicelli)

Kakailanganin mong: 

500g pinatuyong vermicelli
Bacon lamang 350g
Tinadtad na baboy 250 gr
1/2 berdeng papaya
1 karot
Tinadtad na lilang sibuyas 1 tbsp
Tinadtad na bawang 1.5 tbsp
Langis ng talaba 2 tbsp
Honey 3 tbsp
May kulay na tubig 2 tbsp
1 maliit na tinadtad na sili
Mga hilaw na gulay:500 gr: lettuce/perilla/basil, opsyonal
Panimpla: asin, paminta, pampalasa
Mantika sa pagluluto 1 kutsara
Asukal 220g
Suka 100ml
Sarsa ng isda 220ml

Paano gumawa: 

Hakbang1: Ilagay ang vermicelli at pakuluan ito ng 3 – 5 minuto hanggang sa lumambot ang vermicelli.

Hakbang2:Ibuhos ang vermicelli sa isang colander at alisan ng tubig ang malamig na tubig upang palamig ang vermicelli.

Hakbang3: Ang bacon ay hinuhugasan gamit ang malamig na tubig, pinutol ang karne sa kasing laki ng mga piraso.

Hakbang4: I-marinate ang karne na may 1/2 kutsarang tinadtad na bawang, 1/2 kutsarang tinadtad na bawang, 1/2 kutsarang pampalasa, 1/2 kutsarang giniling na paminta, 2 kutsarang patis, 1 kutsarang oyster sauce, 2 kutsarang pulot.

Hakbang5: Minced meat, magdagdag ka ng 1/2 tbsp tinadtad na bawang at 1/2 tbsp tinadtad na bawang, 1/2 tbsp na pampalasa, 1/2 tbsp MSG, 1/2 tbsp na giniling na paminta, 1.5 tbsp na isda sauce, 1 tbsp oyster sauce, 1 tbsp honey. Pagkatapos ay igulong ang karne sa mga bola.

Hakbang 6: Karot, papaya na hugasan at gupitin sa kagat-laki ng mga piraso at pagkatapos ay i-marinate na may pinaghalong 1.5 kutsarang asukal, 1/4 kutsarang asin, 1 kutsarang suka, 1/2 kutsarang tinadtad na bawang

Hakbang 7: I-grill ang pork belly at meatballs hanggang golden brown sa magkabilang gilid.

Hakbang8: Pagluluto ng sauce: maglagay ng 200ml fish sauce, 200gr sugar cup, 100ml vinegar cup, at 2 cups filtered water sa kaldero at lutuin sa mataas na init hanggang sa tuluyang matunaw ang mga pampalasa at ang patis ay magsimulang matunaw. pakuluan, pagkatapos ay patayin ang kalan.

Hakbang9:Handa nang ihain ang vermicelli kasama ng inihaw na karne, pinaghalong sarsa, at mga gulay.

3/ Rice Vermicelli na may vegan na sopas

(Paano gumawa ng Rice vermicelli na may Vegab soup?)

Kakailanganin mong:

-2 karot
-1/4 cauliflower
-1/4 repolyo
-1/4 na pinya
-2 takip ng tofu
-150 gr ng bean paste
-2 ear mushroom
-100 gr berdeng mga sibuyas, mga halamang gamot
-Samu't saring hilaw na gulay
-Bigas pansit
-Iba pang pampalasa

Paano gumawa:

Hakbang 1: Ibabad ang mga mushroom sa malamig na tubig sa loob ng 3 oras, pagkatapos ay hugasan at gupitin ang mga hibla. Maaaring palitan ng iba pang mushroom.
Hakbang 2:Tahu na hiniwa sa kalahati, pinirito hanggang ginintuang kayumanggi, pinalamig, at pagkatapos ay hiniwa sa 1cm na piraso. Balatan ang mga karot, hugasan, mga facet, gupitin sa mga tipak na kasing laki ng kagat. Ang pinya, kuliplor, repolyo ay hinugasan, hiniwa ayon sa panlasa.
Hakbang 3:Ilagay ang lahat ng carrots, cauliflower, repolyo, pinya sa isang palayok ng tubig, pakuluan ng humigit-kumulang 20 minuto, timplahan ng 2 kutsarang toyo, kalahating kutsarita ng asukal, at 1 kutsarita ng asin .
Hakbang 4:Gumamit ng isa pang kawali para magpainit ng 2 kutsarita ng cashew oil at pagkatapos ay idagdag ang tofu, black fungus at igisa sa loob ng 5-10 minuto, habang piniprito, timplahan ng 1 kutsarita ng toyo at kaunti. asukal.
Hakbang 5:Ibuhos ang stir-fry sa kaldero ng mga gulay, pakuluan, timplahan ayon sa panlasa. Kapag kumakain, ilagay ang vermicelli sa isang mangkok, punuin ng sabaw na may mga gulay, budburan ng kulantro, ihain kasama ng mga hilaw na gulay at kulantro.