Tagubilin sa Pagluluto ng Buffalo Brand Rice Noodles

Pho – Mabilis na Vietnamese Beef Noodles

Mga sangkap (6 na servings):

• 400gr Golden Lotus Rice Noodles 5mm.
• 0.7 kg na beef brisket.
• 100g Longdan pho soup base.
• 1 bombilya sibuyas.
• 1 pirasong luya.
• Mga damo (Coriander, basil).

Tagubilin:

1. Pakuluan ang karne sa mataas na init sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo upang itapon ang karumihan.
2. I-toast ang sibuyas at luya hanggang mabango.
3. Nilagang beef brisket, luya, sibuyas sa 2L na tubig sa mababang init sa loob ng 1 oras. Regular na buksan ang takip ng palayok at alisin ang bula.
4. Magdagdag ng pho soup base at kumurap sa loob ng 20 minuto. Timplahan ayon sa panlasa.
5. Pakuluan ang rice noodles sa loob ng 10 – 15 minuto sa isa pang palayok, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig. Alisan ng tubig at ilagay sa mangkok.
6. Maglabas ng beef brisket, magpahinga sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay hiwain.
7. Ayusin ang mga hiwa ng baka sa itaas, pagkatapos ay ibuhos ang mainit na sabaw at magdagdag ng ilang hiniwang sili, kulantro, basil,..
8. Ihain kasama ng Siracha o Hoisin sauces.