Tulad ng alam mo na, ang Japan ay isang isla na bansa, sa madaling salita, ito ay napapaligiran ng tubig mula sa lahat ng apat na panig. Sa kalaunan ay lubos itong nakakaapekto sa pagkaing Hapon kultura, lalo na sa kanilang masaganang paggamit ng seafood.
Nag-aalok ang Japanese cuisine ng masaganang gastronomical delight na may walang limitasyong iba't ibang regional at seasonal dish, habang nagbibigay din ng eleganteng aura sa proseso ng pagluluto at sa mga resultang pagkain.