Binibigyang-diin ng Chinese Cuisine ang integridad ng kulay, halimuyak at lasa sa pagkain nito. Ang mga katutubo na nagluluto ng mga recipe ng Chinese ay karaniwang susubukan na gawing maganda ang mga pagkain sa pamamagitan ng pag-coordinate ng kanilang mga kulay. Ang ilang Chinese dish ay plain habang ang iba ay maaaring maging napakaliwanag upang makagawa ng focus point sa mesa. Ang isang mesa ng pagkaing Tsino ay mukhang napakakulay at kaakit-akit.
