Pinatuyong Seaweed
Kung naghahanap ka ng bagong paraan ng pagtimplahan ng iyong pagluluto, maaaring subukan ang pinatuyong seaweed. Dito sa Longdan, nagbebenta kami ng maraming iba't ibang uri ng pinatuyong seaweed, na lahat ay organic at vegan friendly. Ang mga seaweed na ito ay maraming nalalaman at maaaring gamitin sa maraming iba't ibang mga pagkain sa iba't ibang paraan. Halimbawa, ang Dried Kombu ay maalat at maaaring gamitin sa mga stock at sopas kasama ng anumang iba pang pampalasa at gulay, samantalang ang Dried Codium ay maaaring idagdag sa mga sarsa, dressing atbp. upang tapusin ang isang ulam. Siyempre, maaari kang mag-eksperimento sa iyong sarili at maghanap ng mga bagong paraan upang magamit ang pinatuyong seaweed sa iyong pagluluto!
Ang lahat ng pinatuyong seaweed ay kinokolekta sa pamamagitan ng kamay sa kanilang natural na kapaligiran at inaalis ang tubig sa mababang temperatura. Ang seaweed ay may malakas na marine flavor at tiyak na makakadagdag ng sari-sari sa iyong luto!
asin
Sa pagsasalita tungkol sa pagpapasarap ng iyong pagluluto, ang mga asin na ito ay magdaragdag ng bagong lasa sa tuwing gagamitin mo ang mga ito. Ang mga asin na ito ay nagdagdag ng mga pampalasa sa mga ito at maaaring itaas ang iyong pagkain sa isang bagong antas kung sisimulan mo itong idagdag sa iyong mga recipe. Bagama't hindi ko iminumungkahi na gamitin ang mga ito bilang kapalit ng tradisyunal na asin, ang mga asin na ito ay maaaring gamitin kasama ng iyong mga normal na panimpla upang magdagdag ng karagdagang bagay sa iyong nakakainip na pagkain. Maaari mong gamitin ang mga ito sa anumang marinade, seasoning rub, o idagdag sa mga kari at sopas na pipiliin mo. Lahat sila ay magdadala ng bago, espesyal na lasa sa iyong karne, pasta ng isda o kanin. Ang mga lasa ng asin ay kinabibilangan ng Curry, Sea Lettuce at Nori.
Mga Tartar Sauce
Isang bagong bersyon ng tradisyonal na sarsa ng tartar ay narito, at magandang balita! Pareho silang vegan at organic, kaya masisiyahan ka dito nang walang anumang kasalanan! Ang bawat palayok ng Tartar ay handa nang kainin mula sa garapon at naglalaman ng organikong seaweed upang magdala ng bagong texture, pati na rin ang iba't ibang lasa tulad ng Curry at Black Olive. Dahil ang mga sarsa na ito ay base lamang sa tradisyonal na sarsa ng tartar, mayroong isang bagay na pamilyar ngunit bago sa parehong oras, kaya talagang kahit sino ay maaaring tamasahin ito, gusto mo man ng tartar sauce o hindi! Ikalat ang mga sarsa na ito sa isang slice ng tinapay at tangkilikin bilang isang maalat at masarap na meryenda. Kung medyo mas gusto mo ang pakiramdam mo, maaari mong gamitin ang sarsa bilang palamuti sa iyong karne, isda, o salad. Anuman ang pipiliin mong gawin sa sarsa, makatitiyak kang palaging magdadala ito ng bago sa mesa.