武蘭節
盂蘭盆節是越南家庭為表達對父母和祖先的感激之情而長期存在的傳統儀式節日之一。這個節日在農曆七月十五日舉行，在這個節日期間，許多越南家庭都會吃素，將自己的功德迴向給已故的長輩，祈求所有生者生活富足、吉祥如意、長壽。
龍丹的盂蘭節推薦菜單
隨著武蘭假期的臨近，我們將為您提供直接來自我們食材的純素菜餚菜單。
- 純素豬肉麵包燉蔬菜食譜
原料：
- 100克 The Plantbase Store 純素豬肉捲
- 胡蘿蔔50克、酸白菜70克、茄子50克
- 甘蔗50克、馬鈴薯50克、圓白菜80克、辣椒1/2、洋蔥30克
- 糖、鹽、 純素油, 5 香料粉, 椰子汁, 醬油, 純素調味料（最好的選擇是 蔬菜湯粉)
怎麼做：
- 胡蘿蔔切成3厘米見方的片，馬鈴薯切成2厘米見方的片。
- 將茄子切成3公分的片，然後切成4片。將所有碎片放入鹽水中。
- 圓白菜切成2公分見方的片，酸白菜切成3公分見方的片。
- 將甘蔗切成小塊，然後切成較薄的塊
- 將純素豬肉捲切成小塊，與蔬菜的尺寸相同。
- 將辣椒切成小塊。
- 用植物油將胡蘿蔔、馬鈴薯和茄子稍微炒一下
- 準備另一個平底鍋，加入2湯匙植物油，煎洋蔥片。然後將辣椒和甘蔗放在鍋底。倒入 150 毫升椰子水，加入 1/2 湯匙天然食用色素、1/4 湯匙 5 香料粉、1/4 湯匙鹽、1/4 湯匙純素調味料、1 湯匙糖、3 湯匙醬油。接下來，將所有蔬菜放入鍋中，開始以中火燉煮15分鐘，直到鍋中沒有醬汁。
- 把所有蔬菜舀到盤子裡，配上白飯。
*注意：燉煮之前把所有的蔬菜都炒一下，這樣可以讓所有的食材吸收更多的香料。在鍋底使用罐子可以產生微甜的味道並防止燒鍋。
- 糖醋純素排骨小秘訣
原料：
- 250克 The Plantbase Store 純素排骨小貼士，放入水中浸泡60分鐘，瀝乾
- 青椒和紅椒，切成小塊。
- 香菜，切片
- 1 顆檸檬，榨汁
- 紫洋蔥，切碎
- 糖、純素調味粉（最好的選擇是 蔬菜湯粉)
怎麼做：
- 炒紫洋蔥絲 直到稍微變成褐色。將純素排骨加入鍋中，直到變成淺黃色。
- 將紅甜椒、純素調味粉、糖和檸檬汁放入鍋中，煮至全熟。
- 上面撒上一些香菜作為裝飾
此外，您還可以使用我們 The Plantbase Store 產品系列中的原料，輕鬆為自己和家人製作純素菜餚。請點擊以下連結： https://longdan.co.uk/collections/the-plantbase-store