巧克力和覆盆子蛋糕食譜

在本文中，您將學習如何製作巧克力和覆盆子蛋糕 - 一種鬆軟的蛋糕，層間夾有生奶油。如果您沒有豐富的烘焙經驗，也不用擔心！這個食譜的設計簡單易懂，所以任何人都可以製作這個蛋糕！

概述

1. 什麼是巧克力覆盆子蛋糕？
2.我需要什麼成分？
3. 營養成分
4. 如何製作巧克力和覆盆子蛋糕

1. 什麼是巧克力覆盆子蛋糕？

這款蛋糕是一種輕盈、透氣、鬆軟的蛋糕，得益於馬鈴薯粉，層間夾有生奶油，頂部舖有覆盆子。巧克力和覆盆子是新鮮甜美的組合，非常適合任何特殊場合。

2.我需要什麼成分？

您可以在我們的網站輕鬆找到這些成分 網上商店 或在龍丹店。為了獲得最佳效果，我們建議使用下面列出的確切成分。 

蛋糕

• 75克 免費馬鈴薯粉
• 25克可可 
• 2 茶匙 免費發酵粉
• 3 蛋
• 100克 糖

填充和澆頭

• 150毫升雙倍奶油
• 75克白巧克力
• 1 大匙 糖
• 75克牛奶巧克力
• 15克奶油
• 300克覆盆子

3. 營養成分

4. 如何製作巧克力覆盆子蛋糕

製作完美的巧克力和覆盆子蛋糕有兩個主要部分。第一部分是製作蛋糕，第二部分是製作餡料和食材。讓我們從製作蛋糕開始。 

1. 將兩個 20 公分/8 英吋圓形松底蛋糕罐鋪上烘焙紙並預熱烤箱。
2. 將麵粉、可可粉和泡打粉放入碗中。擱置。
3. 將雞蛋分成兩個碗，將蛋白打至硬性發泡。
4. 將糖一次一匙地加入蛋白中。
5. 現在將蛋黃攪打至白。
6. 用金屬湯匙將蛋黃拌入蛋白中。
7. 將一半準備好的麵粉篩入碗中，並用湯匙進行切割和折疊動作混合。
8. 將剩餘的麵粉篩入碗中，然後用湯匙拌勻。
9. 將混合物分裝在準備好的罐子之間，並抹平頂部。
10. 烤35分鐘。
11. 讓蛋糕冷卻 10 分鐘，然後將其放在金屬架上冷卻。

接下來，我們將製作蛋糕的餡料和配料。餡料將進入兩層蛋糕層之間，並為蛋糕帶來質樸的自製感覺。

1. 將一半奶油攪打至濃稠。
2. 將白巧克力在微波爐中融化 40 秒，然後將其攪拌到奶油中。
3. 將一塊冷海綿鋪在上面，然後將另一塊放在上面。
4. 將剩餘的奶油、糖和奶油放入鍋中加熱，直到沸騰。
5. 從火上移開，加入巧克力，攪拌至溶解，然後冷卻 5 分鐘。
6. 將巧克力混合物塗在蛋糕頂部。
7. 將覆盆子壓入熱巧克力配料。

如果您成功製作了這款巧克力和覆盆子蛋糕，請不要忘記告訴我們！

來源： 鴿子農場